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Monografía 2001

Nuevo manual de industrias alimentarias

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TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

INDUSTRIA ALIMENTARIA

ALIMENTOS

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Monografía 1992

El pimiento para pimentón

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PIMENTON

CULTIVO

VARIEDADES

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Monografía 1991

Biotecnología. Introducción con experimentos modelo

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BIOTECNOLOGIA

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

PROCESAMIENTO

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Monografía 1991

Procesado de hortalizas

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HORTALIZAS

ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS

AGROINDUSTRIA

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Monografía 1993

La cabra

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CABRA

GANADERIA

QUESO DE CABRA

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Monografía Mayo 1978

Cecinas y fiambres a la chilena

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/56870

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PRODUCTOS DE LA CARNE

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

PROCESAMIENTO

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Monografía 1989

El algarrobo

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ALGARROBO (Prosopis)

PLANTAS FORRAJERAS

LEGUMINOSAS FORRAJERAS

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Monografía 1999

Manual de bodegas. El vino y sus procesos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57002

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ENOLOGIA

VINOS

COMPOSICION QUIMICA

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Monografía Mayo 1996

Enciclopedia mundial del olivo

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ACEITUNA

FRUTAS

VARIEDADES

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Monografía 1993

Manual técnico. Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57313

Biblioteca Digital ODEPA

FRUTAS

HORTALIZAS

PROCESAMIENTO

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