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Journal Article 2001

Autor: Holmann, Federico J.

Surveys were made of rural artisan cheese factories located in the region of Olancho, Catacamas, and Juticalpa in Honduras (n=10) and in Esquipulas and Muy-Muy in Nicaragua (n=13). The objective was to analyze the milk market of small rural artisan cheese factories in livestock watersheds of Ho...

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/43857

Investigación en Agricultura
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Holmann, Federico J. ,  [Milk market of small scale artisan cheese factories in selected livestock watersheds of Honduras and Nicaragua] ,  Milk market of small scale artisan cheese factories in selected livestock watersheds of Honduras and Nicaragua
Journal Article 1983

Autor: Seré Rabé, Carlos
Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/65795

Investigación en Agricultura
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Seré Rabé, Carlos ,  [Classification of milk production systems in Tropical South America: a first approximation] ,  Classification of milk production systems in Tropical South America: a first approximation
Journal Article 2002

Autor: Boucher, François
Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/88908

Investigación en Agricultura
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Boucher, François ,  [El sistema agroalimentario localizado de los productos lácteos de Cajamarca: Una nueva perspectiva para la agroindustria rural] ,  El sistema agroalimentario localizado de los productos lácteos de Cajamarca: Una nueva perspectiva para la agroindustria rural
Journal Article 2011

Autor: Gutiérrez, Dayron Ortiz, Darwin Pachón, Helena
Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/88959

Investigación en Agricultura
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Gutiérrez, Dayron ,  Ortiz, Darwin ,  Pachón, Helena ,  [Efecto del tratamiento fermentativo con mieles de caña y abeja en la calidad proteica de alimentos cárnicos y lácteos = Effect of a fermentation treatment with a honey mixture on protein quality of meat, fish and dairy foods = Efeito do tratamento de fermentacao com duas fontes de mel na qualidade proteica dos alimentos cárnicos e lacteos] ,  Efecto del tratamiento fermentativo con mieles de caña y abeja en la calidad proteica de alimentos cárnicos y lácteos = Effect of a fermentation treatment with a honey mixture on protein quality of meat, fish and dairy foods = Efeito do tratamento de fermentacao com duas fontes de mel na qualidade proteica dos alimentos cárnicos e lacteos
Presentaciones FIA

Cumbre donde se analizan todos los aspectos relacionados a la producción, comercialización y normativas internacionales vigentes en el sector lácteo.

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/547

Biblioteca Digital FIA
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Proyectos

Al momento de iniciarse este proyecto, INIA-Tamel Aike estaba desarrollando en el valle de Simpson (XI Región) iniciativas relacionadas con el desarrollo regional del rubro ovinos de leche, específicamente en la implementación y evaluación de nuevos sistemas productivos, en la introducción de ger...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145383

Biblioteca Digital FIA
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Proyectos

El objetivo general de esta actividad se cumplió, dado que se observó y tomó absoluto contacto con las instrucciones técnicas de análisis tanto, en serie como referenciales, de análisis de leche cruda y tratada de distintas especies, así como de productos lácteos. Por otro lado, se tuvo la oportu...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/144861

Biblioteca Digital FIA
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Ficha Iniciativa

La leche es la materia prima que proviene de vacas alimentadas en base a pastoreo, sin adición de hormonas, lo que les confiere a estos productos un atributo diferenciador. La elaboración se realiza a través de un proceso también lo más natural posible, sin adición de químicos como conservantes o...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146698

Biblioteca Digital FIA
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Ficha Iniciativa

Los principales productos de El Camino Dairy Farm son el yogur orgánico, en variedades de miel y maqui patagónico, frambuesa y natural; los quesos ultra mantecosos y frescos; y la mantequilla. No obstante, la presente propuesta está enfocada en realizar acciones de marketing que permitan posicion...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146702

Biblioteca Digital FIA
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Presentaciones FIA

Cumbre donde se analizan todos los aspectos relacionados a la producción, comercialización y normativas internacionales vigentes en el sector lácteo.

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/481

Biblioteca Digital FIA
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