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Ficha Iniciativa

El desarrollo tecnológico y agronómico, así como la industria del maqui en Chile son incipientes. La materia prima proviene principalmente de macales silvestres que en el corto plazo no serán suficientes para la demanda existente; a ello se suma el riesgo de que su destructiva recolección podría ...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147337

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Ficha Iniciativa

Existe un potencial mercado consumidor de vinos sin alcohol, debido a que estos productos poseen características nutracéuticas favorables para la salud de personas con riesgos como diabéticas, insulinoresistentes, hipertensos, enfermos cardiacos, entre otros. Sin embargo, son pocos los países en ...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146810

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Proyectos

El presente proyecto propone desarrollar un sistema para la obtención de carne de vacuno con menos grasas saturadas y enriquecidas con ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega 3 (AGPICL omega 3). Este es un producto para consumo humano, con características nutracéuticas orientado al me...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145386

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