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Se han encontrado 16 recursos

Resultados de búsqueda

proyecto 2011-12-27

Este proyecto, tiene como fin, el desarrollo de extractos naturales como ingredientes de uso alimentario y/o funcional, a través de estudios de casos y comparaciones de los resultados con los objetivos finales

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/5774

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proyecto 2011-12-05

El proyecto consiste en la producción de omega-3 en altas concentraciones en presentación líquida y en polvo a través de un innovador proceso de separación de los ácidos grasos DHA y EPA a bajos costos.Actualmente en el mundo las tecnologías existentes para la producción de omega-3 de alta concen...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/2299

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proyecto 2011-12-05

El proyecto se enmarca dentro de los objetivos trazados por la Asociación de Exportadores y Productores de Alimentos Gourmet AsoGourmet A.G. de facilitar y promover la entrada al mercado de alimentos gourmet Chilenos a los mercados sofisticados en forma asociativa. Este proyecto asociativo que ho...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/1952

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proyecto 2011-12-05

Actualmente sabemos que el mercado de los snacks no tiene un nicho definido cruza todas las edades y se centra en darle a cada grupo algo nuevo. De a poco las compañías han incursionado con productos diferentes en los cuales apuestan a ingredientes más exóticos, con toques de aceite oliva oréga...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/2381

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proyecto 2011-12-19

Esta pasantía contempla el envío de una profesional técnico en alimentos a trabajar como técnico panadero durante el mes de febrero 2008 en 4 panaderías de tipo artesanal en la zona de: Vizcaya (Bilbao) en España ( 1 por semana) para conocer y familiarizarse con la tecnología de panificación eur...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/4074

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proyecto 2012-05-23

The company St. Eats originates at the intersection of keeping up with the fast pace of developing Latin American societies and providing quality dining options that people are accustomed to and deserve. Our goals in the short run are to collaborate with specialty restaurants in an effort to bri...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/6851

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proyecto 2011-12-05

La soya originaria de China se distingue por el gran número de productos que se obtienen a partir de ella por sus notables propiedades nutricionales. En los Estados Unidos el creciente interés en la salud ha llevado a un marcado incremento en el consumo de estos alimentos que se refleja en el aum...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/1920

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proyecto 2011-12-19

El proyecto consiste en la segunda etapa del desarrollo de un panel de cata, bajo la metodología del IOOC (International Olive Oil Council) con el objetivo de establecer estándares en relación a la calidad del aceite de oliva y apoyar el análisis sensorial.

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/4076

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proyecto 2011-12-05

El presente proyecto busca introducir comercialmente los primeros endulzantes funcionales en base a calcio y fibra dietética soluble validándolos a nivel nacional en primera instancia y a nivel internacional en segunda instancia. Estos endulzantes funcionales ayudarán a entregar al consumidor u...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/2375

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