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La presente propuesta está orientada a mejorar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas (Mipymes) queseras artesanales de la Región de los Ríos, mediante la agregación de valor a la producción local. Para ello se fortalecerá el recurso humano que labora en ellas y se diferenciará la ...

El consumo de lácteos en Chile se acerca a los 150 litros per cápita por año y, a pesar de sus grandes beneficios nutricionales, la leche puede transmitir enfermedades a los seres humanos a través de agentes biológicos (bacterias patógenas, parásitos, virus), agentes químicos (residuos agroquímic...

La agricultura familiar enfrenta una serie de desigualdades en comparación a la agricultura comercial, en este contexto, la propuesta del FIA de revalorizar el patrimonio agrario y agroalimentario lo vemos como una oportunidad para convertir una debilidad en una fortaleza. En la provincia de Llan...