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Chile llegó a disputar con Noruega el primer y segundo lugar de la producción mundial de salmónidos, hasta la crisis del salmón causada por el virus ISA. Esto es una muestra más del riesgo producido por enfermedades infecciosas en sistemas intensivos de cultivo. Una de las herramientas más potent...

Un gran desafío de la salmonicultura lo constituye el paso de los peces desde agua dulce al medio marino, proceso llamado esmoltificación. Durante esta etapa, los peces sufren una serie de cambios fisiológicos que junto con el transporte y los manejos propios de sistemas de cultivo intensivo a lo...