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Este estudio se centra en el sector de lácteos y sus encadenamientos productivos en Centroamérica, específicamente en tres países: Costa Rica, El Salvador y Nicaragua. El análisis del sector lácteo centroamericano tiene importancia por varias razones, por un lado es un alimento de alta import...


Zúñiga, GuillermoEl desarrollo de cadenas de valor agroindustriales en Nicaragua, El Salvador y Costa Rica: el caso de la agroindustria láctea

Informa sobre las actividades principales realizadas durante el proyecto "Producción y Comercialización de Productos Agrícolas Oleaginosos en Centroamérica" y define las condiciones de producción y de mercado, tanto de las oleaginosas como de los aceites vegetales comestibles.


Contiene datos estadísticos sobre la demanda, producción y consumo de aceites vegetales comestibles y harinas oleaginosas en Centroamérica.


Contiene datos estadísticos sobre el valor de la producción pecuaria de ganado vacuno como porcentajes del valor de la producción agrícola total y cuadros con datos de las exportaciones totales y de los principales productos básicos de la región.


Analiza el estado actual, los principales obstáculos y las medidas para mejorar la infraestructura del transporte adecuado para los vegetales de exportación en Centroamérica.


Analiza la evolucion de la economia en Centroamerica en 1987, el desarrollo economico, el sector externo, la produccion y la demanda interna, los precios y salarios, y la politica economica.


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