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Estudios 2019-11-20

Autor: Valenzuela M., María Soledad Van der Schot B., Marieta Molineiro C., Juan Pablo

El presente documento corresponde al informe final del Estudio de las Metodologías para el Análisis Comercial de la Avena para Consumo Humano, el cual contiene la identificación y descripción de los requisitos en la comercialización de la avena para consumo humano que están utilizando las empresa...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/70198

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Valenzuela M., María Soledad ,  Van der Schot B., Marieta ,  Molineiro C., Juan Pablo ,  [Estudio de las metodologías para el análisis comercial de la avena para consumo humano. Informe final. Consultoría ODEPA.] ,  Estudio de las metodologías para el análisis comercial de la avena para consumo humano. Informe final. Consultoría ODEPA.
Artículos 2012-08-27

Autor: Carmona A., Iris

En esta edición Iris Carmona, nuestra analista de alimentos procesados, con la cooperación de distintos líderes y expertos en la industria, aborda los principales indicadores y factores a considerar al momento de diversificar mercados, lo cual toma mayor relevancia en períodos de crisis.}

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/70065

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Carmona A., Iris ,  [Tiempos de crisis obligan a buscar nuevas alternativas. Alimentos Procesados. Reporte N° 3.] ,  Tiempos de crisis obligan a buscar nuevas alternativas. Alimentos Procesados. Reporte N° 3.
Artículos 2013-04-30

Autor: Carmona A., Iris

Los consumidores marcan la pauta respecto al reemplazo progresivo de colorantes sintéticos por colorantes naturales en los alimentos. La tendencia al consumo de lo natural es cada vez más fuerte y el uso de ellos es considerado un atributo de calidad del producto.

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/70067

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Carmona A., Iris ,  [De colorantes sintéticos a naturales en la industria alimentaria. Alimentos Procesados. Reporte N° 5.] ,  De colorantes sintéticos a naturales en la industria alimentaria. Alimentos Procesados. Reporte N° 5.
Boletines 2020-02

Autor: Yáñez B., Liliana Cohen P., David

Publicación mensual que presenta la balanza comercial de productos sectoriales y un resumen de las principales exportaciones e importaciones de Chile.

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/69862

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Yáñez B., Liliana ,  Cohen P., David ,  [Balanza comercial de productos silvoagropecuarios, enero 2020] ,  Balanza comercial de productos silvoagropecuarios, enero 2020
Artículos 2018-05-28

Autor: Tapia C., Bernabé

Después de dos años de precios relativamente bajos, la superficie sembrada con papa en la temporada 2017/18 se redujo, lo que se ha traducido en precios altos en el mercado interno durante este año. En el siguiente artículo se revisan los antecedentes de la producción, precios mayoristas, precios...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/2594

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Tapia C., Bernabé ,  [El mercado de la papa: se repite el ciclo de baja oferta y precios altos.] ,  El mercado de la papa: se repite el ciclo de baja oferta y precios altos.
Artículos 2018-11-13

Autor: Tapia C., Bernabé

En esta publicación se revisa la situación actual del mercado interno de las papas, caracterizado por una menor oferta y altos precios. Se analizan los precios mayoristas, precios a consumidor, los datos de producción y de comercio exterior.

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/2595

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Tapia C., Bernabé ,  [Altos precios para la papa temprana en el mercado interno] ,  Altos precios para la papa temprana en el mercado interno
Artículos 2018-01-25

Autor: Pefaur L., Javiera

La quínoa se ha convertido en un grano de alto interés en la alimentación saludable, en que  consumidores informados han sabido aprovechar los beneficios nutricionales que aporta este alimento.Las cifras de comercio internacional avalan este aumento de interés y de demanda. Chile ha sabido aprove...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/2552

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Pefaur L., Javiera ,  [La quínoa en Chile, el despegue de un grano ancestral.] ,  La quínoa en Chile, el despegue de un grano ancestral.
Artículos 2019-01-19

Autor: Farías P., Claudio Espinoza H., Álvaro Fernández B., Gastón

El presente estudio tiene como objetivo analizar el comportamiento del precio de la harina de trigo al por mayor, de manera de comprender su relación con el mercado conexo de su insumo principal: el trigo panadero; y los cambios recientes observados en la vinculación entre los precios de ambos pr...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/2603

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Farías P., Claudio ,  Espinoza H., Álvaro ,  Fernández B., Gastón ,  [Análisis del comportamiento reciente del precio de la harina de panificación.] ,  Análisis del comportamiento reciente del precio de la harina de panificación.
Artículos 2019-04-30

Autor: Pérez S., Rodrigo Valdés, Alberto

Las exportaciones agrícolas chilenas han crecido de forma notable en las últimas décadas y le han permitido a Chile posicionarse como uno de los principales exportadores de frutas a nivel mundial, y uno de los mayores abastecedores de frutas para el creciente mercado chino. Pero mirando al futuro...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/2608

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UVA
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Pérez S., Rodrigo ,  Valdés, Alberto ,  [Análisis de la evolución y desempeño agroexportador de Chile, 2000-2017.] ,  Análisis de la evolución y desempeño agroexportador de Chile, 2000-2017.

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