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http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146695
Los resultados del estudio proporcionan una estrategia en el corto, mediano y largo plazo para el desarrollo de la industria de ingredientes funcionales y aditivos especializados en Chile, analizando en profundidad diversos modelos productivos y negocios de diez ingredientes seleccionados, los cu...
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https://bibliotecadigital.infor.cl/handle/20.500.12220/27977
El objetivo del documento es poner a disposición del sector información actualizada sobre los alimentos funcionales, el marco legal que lo regula y los ejemplos de países líderes en su producción, así como analizar algunos ejemplos chilenos y los resultados que han alcanzado en su producción. Cas...
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https://bibliotecadigital.infor.cl/handle/20.500.12220/28060
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http://repositorio.anid.cl/handle/10533/109123
