Monografía 2005 Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59483 Biblioteca Digital ODEPA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS TECNICAS DE CONSERVACION TRATAMIENTO TERMICO Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica