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OBJETIVO PRINCIPAL Hacer un estudio prospectivo, proactivo y práctico de las tecnologías de envases-inteligentes para alimentos frescos, o semi-procesados de exportación, este último, será en salmón ahumado, para mejorar nuestra competitividad en los act

En el reciente Taller Chile - Corea sobre Acuicultura, celebrado en Coquimbo entre el 25 y 27 abril, una de las principales conclusiones que se planteó fue la necesidad de investigar sobre nuevos insumos proteicos para la elaboración de alimentos para el

Un programa integrado de I y D en la búsqueda de soluciones al problema de la marea roja a través del desarrollo de sistemas de prevención, mitigación, monitoreo y estudios oceanográficos, debe además incluir un avance paralelo en el conocimiento de la bi

En el control de C. rogercresseyi en Chile se usa el benzoato de emamectina como único fármaco autorizado, generando una alta probabilidad de que los parásitos hayan desarrollado resistencia. Esta situación dejaría a la industria del salmón desprotegida p

Las ectoparasitosis en peces producidas por el género Caligus, representan un problema aún no resuelto para la industria salmonicultora tanto nacional como internacional. Actualmente la industria nacional cuenta con un sólo producto antiparasitario (SLIC

El cultivo del de Salmonideos en el mundo es una gran industria, con variadas especies en cultivo y niveles de producción que van en aumento año a año. Esto ha generado una alta demanda de insumos principalmente harina y aceite de pescado, para la elabora

Será realizado un estudio tecnológico, nutricional y económico de la viabilidad de sustitución del antioxidante actual de la harina, la etoxiquina y la vitamina E actual de las raciones animales, el dl-a-tocoferol acetato, ambos de origen sintético, por u

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