Contenido: Introduccion. Determinacion del precio de equilibrio. Supuestos de margen bruto en la produccion y comercializacion de cordero chilote I.G. Consideraciones finales. Vocabulario. Bibliografia
Morales, Rodrigo
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Sepulveda, Constanza
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Lobos, Iris
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Guarda, Paulo
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[En: Valorizacion del cordero chilote I.G: Historia, calidad nutritiva y gastronomia de los cortes de carne del primer cordero con denominacion de origen en Chile]
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[Determinacion del precio de equilibrio entre la venta como canal o como cortes, para el cordero chilote I.G]
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Determinacion del precio de equilibrio entre la venta como canal o como cortes, para el cordero chilote I.G
Morales, Rodrigo
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Rios, Carolina
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Martinez, Betzabe
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[En: Valorizacion del cordero chilote I.G: Historia, calidad nutritiva y gastronomia de los cortes de carne del primer cordero con denominacion de origen en Chile]
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[Cortes de carne del cordero chilote I.G y su etiquetado nutricional]
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Cortes de carne del cordero chilote I.G y su etiquetado nutricional
Contenido: Introduccion. Mediciones de la canal de bovino. Mediciones de la carne de bovino y ovino. Color instrumental. Textura instrumental. Analisis quimico proximal. Analisis sensorial. Analisis de los acidos grasos. Analisis cromatografico. Referencias
Morales P, Rodrigo
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Subiabre R, Ignacio
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[En: Desarrollo de estrategias de diferenciacion de calidad de carnes rojas (bovino y ovino) en base a los recursos forrajeros de ambientes contrastantes de la zona Sur y la Patagonia de Chile]
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[Metodologias utilizadas para la evaluacion de las característicasde la carne y análisissensorial]
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Metodologias utilizadas para la evaluacion de las característicasde la carne y análisissensorial
Este capitulo contiene: 1. Practicas que ayudan a los ganaderos a resolver los problemas de alimentacion en periodos criticos de sequía e inviernos rigurosos. 2. Manejo de las vacas en periodos climaticos criticos. 3. Manejo de ovinos y caprinos en periodos climaticos criticos. 4. Alimentacion de...
Klee G, German
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[En: Emergencias climaticas en la agricultura. Recomendaciones para la región del Bio-Bio]
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[Manejo de los animales durante preiodos climaticos criticos en la región del Bio-Bio]
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Manejo de los animales durante preiodos climaticos criticos en la región del Bio-Bio
Contenido: 6.1 Estructura y composicion del rebaño. 6.2 Determinacion de la edad en los ovinos. 6.3 Medicion de la condicion corporal (CC). 6.4 Caracteristicas reproductivas del ovino. 6.4.1 Ciclo estral. 6.4.2 Efecto macho. 6.5 Etapas del ciclo productivo del ovino. 6.5.1 Preencaste (Flushing)....
Romero Y, Oriella
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Bravo M Silvana
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Luer S, Christian
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[En : Fundamentos de la produccion ovina en la región de La Araucania]
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[Manejo animal]
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Manejo animal
Contenido: 3.1 Produccion de forraje para ovinos. 3.1.1 Produccion de forraje de las praderas. 3.2 Componentes del sistema forrajero ovino. 3.2.1 Suelo y clima. 3.2.2 Plantas forrajeras. 3.2.2.1 Las gramineas. 3.2.22 Las leguminosas. 3.2.3 Criterios de eleccion de especies y variedades forrajeras...
Romero Y, Oriella
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Bravo M Silvana
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[En: Fundamentos de la produccion ovina en la región de La Araucania]
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[Recursos forrajeros para la produccion ovina]
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Recursos forrajeros para la produccion ovina
Contenido: 2.1 Requerimientos nutricionales de los ovinos. 2.2.1 Requerimientos de energía en los ovinos. 2.2.2 Requerimientos de proteína en los ovinos. 2.2.3 Minerales y vitaminas. 2.2.4 Consumo de agua en los ovinos. 2.3 Alimentación de las ovejas al pre-encaste (Flushing). 2.4 Alimentació...
Romero Y., Oriella
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Bravo M., Silvana
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[En: Fundamentos de la producción ovina en la región de La Araucanía]
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[Alimentación y nutrición en los ovinos]
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Alimentación y nutrición en los ovinos
Contenido: 4.1 Utilizacion y pastoreo con ovinos. 4.1.1 Crecimiento de las plantas en pastoreo. 4.1.2 Intensidad de pastoreo. 4.1.3 Frecuencia de pastoreo. 4.2 Sistemas de pastoreo en ovinos. 4.2.1 Pastoreo continuo. 4.2.2 Pastoreo rotativo. 4.2.3 Pastoreo diferido. 4.2.4 Pastoreo mixto. 4.3 ...
Romero Y, Oriella
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Bravo M Silvana
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[En: Fundamentos de la produccion ovina en la región de La Araucania]
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[Utilizacion y conservacion de forraje para la produccion ovina]
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Utilizacion y conservacion de forraje para la produccion ovina
Contiene: Infraestrucura ovina. 8.1 Cercos. 8.1.2 Cerco perimetral. 8.1.3 Cerco interior o divisorio. 8.1.3.1 Entrenamiento de ovinos para el uso de cerco electrico. 8.2 �Como escoger el cerco apropiado para su campo? 8.3 Cobertizos. 8.3.1 Cobertizos de piso ranurado. 8.4 Manejo de los cobertizos...
L�er S Christian
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Levio C, Juan
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Romero Y, Oriella
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Bravo M Silvana
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[En: Fundamentos de la produccion ovina en la región de La Araucania]
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[Infraestructura ovina]
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Infraestructura ovina