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Los cereales constituyen el grupo de especies cultivadas con mayor superficie en el mundo y el alimento mas importante desde el punto de vista de las calorias que proporcionan. de las siete especies mas sembradas a nivel mundial, seis corresponden a cereales, de las cuales destaca el trigo con ca...
Enlace original:
http://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/123456789/28534
Enlace original:
http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105330
Valenzuela Abarzúa, Catalina Francisca
,
[Caracterización reológica de mayonesa formulada con fibra de trigo]
