Monografía Septiembre 2001 La gestión de la seguridad alimentaria Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59086 Biblioteca Digital ODEPA SEGURIDAD ALIMENTARIA GESTION INOCUIDAD ALIMENTARIA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía Marzo 1994 Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55425 Biblioteca Digital ODEPA REFRIGERACION PRODUCTOS CONGELADOS ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1995 Envasado de los alimentos en atmósfera modificada Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55749 Biblioteca Digital ODEPA ALIMENTOS AGROINDUSTRIA EMPAQUETADO Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía Septiembre 1994 Diccionario de nutrición y alimentos Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55355 Biblioteca Digital ODEPA DICCIONARIOS TEMATICOS ALIMENTACION HUMANA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2001 Irradiación de alimentos. Principios y aplicaciones Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57679 Biblioteca Digital ODEPA ALIMENTOS FRUTAS HORTALIZAS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1998 Procesos de conservación de alimentos Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58196 Biblioteca Digital ODEPA ALIMENTOS CONSERVACION INDUSTRIA ALIMENTARIA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica