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Monografía 2002

Tecnología de las hortalizas

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HORTALIZAS

TECNOLOGIA POSTCOSECHA

GENETICA

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Monografía 2001

Mataderos industriales: tecnología y funcionamiento

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MATADEROS

INDUSTRIA DE LA CARNE

FAENAMIENTO DE GANADO

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Monografía 2003

Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

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FRUTAS

HORTALIZAS

ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERA CONTROLADA

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Monografía 2002

Ciencia y tecnología de las especias

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Biblioteca Digital ODEPA

ESPECIAS

COLORANTES ALIMENTARIOS

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Monografía 2004

Extrusores en las aplicaciones de alimentos

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EXTRUSION

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

EQUIPO

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Monografía 2002

Extrusión de alimentos. Tecnología y aplicaciones

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EXTRUSION

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

EQUIPO

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Monografía 2003

Congelación y calidad de la carne

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CARNE DE VACUNO

CARNE DE CORDERO

OVINOS

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Monografía 2002

Fabricación de queso

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LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

QUESO

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Monografía 2005

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos

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TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

TECNICAS DE CONSERVACION

TRATAMIENTO TERMICO

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Monografía 2004

Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas: producción, composición, almacenamiento y procesado

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59497

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HORTALIZAS

PAPA

CAMOTE

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