Descubre y comparte nuestro conocimiento público

Se han encontrado 40 recursos

Resultados de búsqueda

Lizama Jara, Dominic Antonella[Caracterización física de tres ingredientes alimentarios elaborados a partir de productos alimentarios intermedios (PAI) provenientes de la agroindustria]

Ramírez Aravena, Miguel Alejandro[Elaboración de un postre lácteo con incorporación de gomas de Algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) y Tara (Caesalpinia spinosa).]

Quitral Vidal, César Antonio[Formulación y evaluación de un producto cárnico tipo pastrami con carne de liebre (Lepus europaeus Pallas 1778).]

Bustos Vallejos, Sonia FranciscaGarcía Galdames, Carolina[Evaluación Territorial del Peligro Ambiental y la Vulnerabilidad en una Comuna Rural con Actividad Agroindustrial Porcina Intensiva. Estudio de caso: comuna de San Pedro, Región Metropolitana]

La presente investigación se realizó con el objeto de evaluar 22 cultivares de tomate industrial para pasta, desde el punto de vista de la caracterización de su etapa productiva y de la calidad de sus frutos como materia prima. Esto debido a que hoy en día son varios los cultivares de tomate indu...


Selecciona los documentos para visualizarlos

Nombre del archivo Ver recurso