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Navarrete Ampuero, Roberto Andrés[Validación de indicadores de estrés oxidativo en eritrocitos para el análisis del estatus antioxidante/proxidante del tejido auricular en un modelo de pre-acondicionamiento miocárdico no hipóxico]

Salinas Salinas, Romina Alejandra[Estudio comparativo de la actividad antioxidante y de la composición en compuestos fenólicos de propóleos de la Región Metropolitana de Santiago, Chile]

Pérez Arancibia, Rodrigo Nicolás[Cuantificación de flavonoides y ácido gálico en hojas de distintos genotipos de Ugni molinae Turcz. y evaluación de su actividad antioxidante]

Bravo Araya, Lorena Andrea[Efecto de la suplementación de antioxidantes en la expresión inmunohistoquímica del factor inducible por hipoxia 1* y del factor de crecimiento endotelial vascular en el ovario de ovejas sometidas a un ambiente hipóxico]

El presente trabajo explora la existencia de un espacio para valorizar el aporte nutricional y nutraceútico de la cerveza y potenciarlos mediante la suplementación con un concentrado proteico, vitamínico o antioxidante. Como antecedentes se revisó el mercado de las cervezas artesanales en el mun...


Füllgraff, Günther Rolf[“SMART BEER” DESARROLLO DE UNA CERVEZA FUNCIONAL]“SMART BEER” DESARROLLO DE UNA CERVEZA FUNCIONAL

Hernández Domínguez, Sofía Verónica[Relación entre la capacidad antioxidante y composición fenólica en vinos tintos del cv. carmenere]

Pérez Cruz, FernandaEstudio de la capacidad antioxidante de derivados de hidroxicumarina en sistemas homogéneos y en modelos de membrana lipídica

Goïty Vivar, León EduardoCaracterización de los compuestos activos de ugni molinae (murtilla) y sus potenciales efectos hipoglicemiantes, anti-inflamatorios y antioxidantes

Pérez Salas, Felipe Antonio[Influencia del estado de desarrollo en las características físicas y químicas de frutos de granado (Punica granatum L.) UCH-COD provenientes de dos regiones de Chile]

Hun Arenas, Yasmín Carolina[Efecto de la concentración de la solución nutritiva sobre la biomasa de microalgas del género Chlamydomonas, Effect of nutritive solution concentration on the biomass of microalgae Chlamydomonas]

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