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Conference Proceedings 2012-02

Autor: Adegunwa, M.O. Sanni, L.O. Maziya-Dixon, B.B.

The effects of length of fermentation (5, 10, 15, 20 and 25 days) on pasting properties of sour starches produced from six cassava varieties were investigated. There were significant differences (p< 0.05) in pasting properties except pasting temperature and breakdown irrespective of the days of f...

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/80509

Investigación en Agricultura
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Adegunwa, M.O. ,  Sanni, L.O. ,  Maziya-Dixon, B.B. ,  [Effects of fermentation length and varieties on the pasting properties of sour cassava starch] ,  Effects of fermentation length and varieties on the pasting properties of sour cassava starch
Conference Proceedings 2016

Autor: Aragón Gallego, Ingrid J. Dufour, D.L. Escobar Salamanca, Andrés F. Calle, Fernando Ceballos, H. Ferruzzi, Mario G.
Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/73220

Investigación en Agricultura
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Aragón Gallego, Ingrid J. ,  Dufour, D.L. ,  Escobar Salamanca, Andrés F. ,  Calle, Fernando ,  Ceballos, H. ,  Ferruzzi, Mario G. ,  [Impact of processing on the stability and bioaccessibility of Provitamin A Carotenoids in biofortified cassava roots (Manihot esculanta, Crantz)] ,  Impact of processing on the stability and bioaccessibility of Provitamin A Carotenoids in biofortified cassava roots (Manihot esculanta, Crantz)
Conference Proceedings 2006

Autor: Hess, HD Gómez, J. Lascano, Carlos E.
Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/56565

Investigación en Agricultura
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Hess, HD ,  Gómez, J. ,  Lascano, Carlos E. ,  [Taller Taninos en la Nutrición de Rumiantes en Colombia (2, 2006, Cali, Colombia). Memorias] ,  Taller Taninos en la Nutrición de Rumiantes en Colombia (2, 2006, Cali, Colombia). Memorias

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