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Documentos de proyectos e investigación 1984-03

Autor: Klingerberg, Gunther

Sintetiza lo que la agroindustria ha significado y el papel que ha jugado en el desarrollo de la agricultura latinoamericana y particularmente para la poblacion campesina de la region. Para ello, analiza el concepto de agroindustria, los principales factores que la determinan y sus relaciones con...

Enlace original: https://repositorio.cepal.org/handle/11362/35509

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Klingerberg, Gunther ,  Agroindustrias y agricultura campesina
Documentos de proyectos e investigación 1990-06-25

Presenta un análisis de la estructura y evolución de la industria de alimentos de Guatemala, evaluando su posición competitiva y estimando indicadores diversos del desempeño del sector.

Enlace original: https://repositorio.cepal.org/handle/11362/26894

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Documentos de proyectos e investigación 1990-04-23

Realiza un diagnóstico referente a la industria de alimentos perecederos, principalmente empresas productoras de embutidos y lácteos en los países de la región centroamericana. Se efectuaron entrevistas a 32 empresas del sector, 18 a establecimientos de procesamiento de carnes y 14 de lácteos, la...

Enlace original: https://repositorio.cepal.org/handle/11362/26844

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Documentos de proyectos e investigación 2017-07

El presente estudio se propone desglosar al mayor nivel de detalle posible la información disponible en la Encuesta Nacional de Dinámica del Empleo y la Innovación (realizada en forma conjunta entre el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social y el Ministerio de Ciencia de Argentina), bus...

Enlace original: https://repositorio.cepal.org/handle/11362/42088

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Documentos de proyectos e investigación 2016-06

Autor: Romero, Indira Díaz, Verónica Aguirre M., Alejandro

En este documento se presentan, en una primera instancia, las restricciones detectadas a lo largo de la cadena de valor del snack nutritivo elaborado a partir de fruta deshidratada en El Salvador. El diagnóstico que se elaboró fue presentado en una mesa de diálogo para validar dichas restriccione...

Enlace original: https://repositorio.cepal.org/handle/11362/40251

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Romero, Indira ,  Díaz, Verónica ,  Aguirre M., Alejandro ,  Fortalecimiento de la cadena de valor de los snacks nutritivos con base en fruta deshidratada en El Salvador
Documentos de proyectos e investigación 1984-01

Autor: Tomic, Tonci Vega, Rodrigo Rojas Miño, Alvaro

Analiza la agricultura campesina en Chile, la reforma agraria, los recursos humanos, el marco ecologico, las disponibilidades de recursos naturales, algunos antecedentes de la situacion social del campesinado, la politica agraria, el mercado de productos agricolas y el ingreso y empleo de los asa...

Enlace original: https://repositorio.cepal.org/handle/11362/35487

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Tomic, Tonci ,  Vega, Rodrigo ,  Rojas Miño, Alvaro ,  Campesinado y mercado de alimentos en un modelo de economía abierta
Documentos de proyectos e investigación 1990-04-10

Autor: García, Ricardo

Presenta un diagnóstico referente a la industria de alimentos enlatados y preparados de frutas y legumbres en los países de la región centroamericana; se efectuaron entrevistas a veintinueve empresas, que representan un 70 por ciento de esta industria en algunos de los países de la región y los p...

Enlace original: https://repositorio.cepal.org/handle/11362/26858

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García, Ricardo ,  Reconversión industrial en Centroamérica: diagnóstico de la industria de alimentos enlatados y preparados de frutas y legumbres
Documentos de proyectos e investigación 2014-07

Autor: Oddone, Nahuel Padilla, Ramón

There is an increasing acknowledgement of the key role of services for technological upgrading and increasing value added in manufacturing and primary goods value chains. Over the past two decades, Central American countries have experienced significant export growth. Yet exports have not been an...

Enlace original: https://repositorio.cepal.org/handle/11362/36898

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Oddone, Nahuel ,  Padilla, Ramón ,  Upgrading value chains through professional and supporting services: Lessons from three agro-industry chains in El Salvador and Guatemala

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