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Este estudio se centra en el sector de lácteos y sus encadenamientos productivos en Centroamérica, específicamente en tres países: Costa Rica, El Salvador y Nicaragua. El análisis del sector lácteo centroamericano tiene importancia por varias razones, por un lado es un alimento de alta import...


Zúñiga, GuillermoEl desarrollo de cadenas de valor agroindustriales en Nicaragua, El Salvador y Costa Rica: el caso de la agroindustria láctea

Lascano, Carlos E.Holmann, Federico J.[Conceptos y metodologías de investigación en fincas con sistemas de producción animal de doble propósito]Conceptos y metodologías de investigación en fincas con sistemas de producción animal de doble propósito
Talsma, Elise F.Moretti, DiegoChheng Ly, SouDekkers, RenskeHeuvel, Ellen G.H.M. van denFitri, AditiaBoelsma, EstherStomph, Tjeerd JanZeder, ChristopheMelse-Boonstra, Alida[Zinc Absorption from Milk Is Affected by Dilution but Not by Thermal Processing, and Milk Enhances Absorption of Zinc from High-Phytate Rice in Young Dutch Women 1,2]Zinc Absorption from Milk Is Affected by Dilution but Not by Thermal Processing, and Milk Enhances Absorption of Zinc from High-Phytate Rice in Young Dutch Women 1,2

Hoek, Rein van derMena Urbina, Martin A.Corrales, RoldanMora Benard, María AlejandraOjango, Julie M.K.[Sustainable milk and beef production in Nicaragua: actions and opportunities for an inclusive value chain]Sustainable milk and beef production in Nicaragua: actions and opportunities for an inclusive value chain

This paper examines the nature and determinants of coordination mechanisms used in the Kenyan fresh milk supply chains, using recent survey data of market participants from Nakuru and Nyandarua districts in Kenya. Three main contractual arrangements are observed in the fresh milk supply chain. Th...


Abdulai, A.Birachi, Eliud Abucheli[Choice of coordination mechanism in the Kenyan fresh milk supply chain]Choice of coordination mechanism in the Kenyan fresh milk supply chain

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