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Monografía 1991

Yogur: ciencia y tecnología

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YOGUR

PRODUCTOS LACTEOS

LECHE

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Monografía 1992

Elaboración artesanal de frutas y hortalizas

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Biblioteca Digital ODEPA

VINOS

FRUTAS

PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS

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Monografía 2002

Elaboración artesanal de licores

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Biblioteca Digital ODEPA

LICORES

PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS

PROCESAMIENTO

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Monografía 2001

Preparación de aceitunas

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ACEITUNA

PROCESAMIENTO

AGROINDUSTRIA

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Monografía 2001

Tecnología de productos avícolas

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Biblioteca Digital ODEPA

AVES DE CORRAL

CARNE DE AVES

COMPOSICION QUIMICA

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Monografía 2000

Procesado y producción de alimentos ecológicos

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Biblioteca Digital ODEPA

AGRICULTURA ORGANICA

PRODUCTOS ORGANICOS

ALIMENTOS ECOLOGICOS

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Monografía 2004

Productos lácteos industriales

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Biblioteca Digital ODEPA

LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

INDUSTRIA LECHERA

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Monografía 1998

Tecnología de los productos lácteos

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PRODUCTOS LACTEOS

INDUSTRIA LECHERA

LECHE

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Monografía 1978

El lúpulo. Su cultivo y procesamiento

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LUPULO

PLANTAS AROMATICAS

VARIEDADES

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Monografía Marzo 2006

Oleaginosas especiales: alternativas productivas para el sur de Chile

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CHILE VIII REGION

CHILE X REGION

PLANTAS OLEAGINOSAS

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