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En el presente boletín se analizará el beneficio y producción considerados al mes de julio 2019, junto con la información de comercio exterior y precios hasta agosto de 2019. La producción de carne bovina nacional aumentó 5,7% al compararse con el mismo período en 2018, con un total de 123.830 to...


Peralta C., Gabriel[Boletín de la carne, septiembre 2019.]Boletín de la carne, septiembre 2019.

Los datos correspondientes a producción y beneficio de animales abarcan el primer semestre de 2019. Para el caso de la información de precios y comercio exterior, los datos consideran hasta julio de 2019. Durante el primer semestre del presente año, el novillo continua siendo la categoría más im...


Peralta C., Gabriel[Boletín de la carne, agosto 2019.]Boletín de la carne, agosto 2019.

El presente boletín comprende los meses de enero a octubre de 2019 para las estadísticas de producción y beneficio de animales, y de enero a noviembre para el caso de los precios y los datos de comercio exterior. Durante enero-octubre 2019 la producción de carne bovina alcanzó las 175.023 tonelad...


Peralta C., Gabriel[Boletín de la carne, diciembre 2019.]Boletín de la carne, diciembre 2019.

La producción de carne bovina del período enero-septiembre del presente año ha aumentado un 4,8% al compararse con igual período de 2018, alcanzando un total de 157.424 toneladas producidas. El beneficio de bovinos, en igual lapso de tiempo, alcanzó un total de 605.963 cabezas faenadas, lo que si...


Peralta C., Gabriel[Boletín de la carne, noviembre 2019.]Boletín de la carne, noviembre 2019.

El beneficio de bovinos aumentó un 6,4% en el período enero-noviembre 2019/2018, lo que significó un incremento aproximado de unas 45.000 cabezas en la faena, alcanzando un total de 742.443 animales beneficiados. El principal aumento se encuentra en las categorías “Vacas” y “Vaquillas”, que regis...


Peralta C., Gabriel[Boletín de carne bovina, marzo 2020]Boletín de carne bovina, marzo 2020

La producción nacional de carne bovina durante el mes de enero de este año alcanzó las 16.963 toneladas, 0,6% más que el mismo mes del año 2017.En cuanto a la carne de ave, se han producido 64.807 toneladas, un 16,3% más en comparación al año anterior en el periodo indicado. Este aumento ...


Pizarro A., María JoséAguirre B., Romina[Boletín de carne bovina, marzo 2018.]Boletín de carne bovina, marzo 2018.

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