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Enlace original:
https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/64619
El mejor alimento del mundo desde el desierto más árido del planeta cultivado por una de las culturas ancestrales del altiplano… ….la quínoa del altiplano de TarapacáLa cadena de valor de quínoa es corta, con alto consumo, y comercialización de granos e industrialización incipiente.La producción ...
Enlace original:
https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/9104
Autor:
Pefaur L., Javiera
La quínoa se ha convertido en un grano de alto interés en la alimentación saludable, en que consumidores informados han sabido aprovechar los beneficios nutricionales que aporta este alimento.Las cifras de comercio internacional avalan este aumento de interés y de demanda. Chile ha sabido aprove...
Enlace original:
https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/2552
Pefaur L., Javiera
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[La quínoa en Chile, el despegue de un grano ancestral.]
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La quínoa en Chile, el despegue de un grano ancestral.
