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Presentaciones FIA

Los lípidos figuran entre los constituyentes más importantes de los alimentos, en razón de aspectos nutritivos y por las características físicas y organolépticas que imparten a los mismos. Están constituidos fundamentalmente por triglicéridos, con pequeñas cantidades de fosfolípidos, esteroles y ...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/518

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Presentaciones FIA

Interesting source of high value products. Importance of safety. Technologically feasible. Bioactivity of extracts needs further research.

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/549

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Presentaciones FIA

Las empresas que desean iniciar un proceso de obtención de Dictamen de equivalencia sustancial de su producto deberían solicitar a sus Autoridades competentes en su país un dictamen de que los alimentos o ingredientes que pretenden comercializar son sustancias equivalentes a los que ya tienen aut...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/372

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Presentaciones FIA

Mejora de calidad de vida. -- Objetivos sanitarios de los alimentos funcionales: Enfermedades cardiovasculares. Protección inmunológica y alergias. Salud intestinal. Obesidad. Osteoporosis. Prevención de tumores. Prevención de estrés. Otros. -- Equilibrio entre riesgo y beneficio.

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/554

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Estudios 2019-12

Autor: Cañoles, Mauricio Valdés, Olivia Rojas, Leticia

Durante los próximos años, el sector agroalimentario enfrentará los desafíos de aumentar la productividad de manera sostenible, haciendo un uso eficiente de los recursos naturales, y contribuyendo positivamente al medio ambiente y a la sociedad. Adicionalmente, debe dar respuesta a consumidores c...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/69745

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Cañoles, Mauricio ,  Valdés, Olivia ,  Rojas, Leticia ,  [Estudio economía circular en el sector agroalimentario chileno. Informe final. Consultoría ODEPA.] ,  Estudio economía circular en el sector agroalimentario chileno. Informe final. Consultoría ODEPA.

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