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ACHITUR A.G. y sus socios a pesar de llevar más de 20 años desarrollando la actividad de turismo rural presentan un bajo conocimiento relacionados con las tendencias más modernas de turismo sustentable y la conservación, donde el territorio y la interacción que con este se tienen adquieren un val...

En Chiloé, existe una red de pequeños productores agroecológicos que ha sido apoyado durante varios años por el Centro de Educación y Tecnología CET Chiloé. Esta red ya ha incorporado tecnologías y procesos para ser más eficientes en su productividad, colocando sus productos en el mercado bajo el...

La zona Norte de Chile, en particular el Secano de la Región de Coquimbo necesita desarrollar una Agricultura Sustentable dado que su actividad silvoagropecuaria depende principalmente de los niveles de precipitación, siendo este factor la principal limitante climática, caracterizada por presenta...

El diagnóstico realizado a la organización y sus socios da cuenta de la fragilidad de la organización y el desconocimiento del cooperativismo por parte de los asociados. De esta forma, la presente propuesta se ha puesto como objetivos el fortalecimiento interno de la organización, así como desarr...

El reemplazo de la harina de pescado resulta ser una estrategia adecuada para asegurar la sustentabilidad de la salmonicultura (Lock et al, 2014), dada la escasez de materias primas que cumplan con el requerimiento nutricional en las diferentes etapas de desarrollo. A la fecha, el reemplazo de pr...

Chile como país exportador que busca transformarse en potencia alimentaria, paulatinamente ha debido transformar su sistema productivo agrícola, incorporando nuevas variedades, nuevas prácticas de manejo y técnicas de producción y procesos de certificación, que han llevado a la utilización de nue...

Los huertos de manzana son componentes característicos e identitarios del minifundio en el Archipiélago de Chiloé. Los huertos son diversos en ecotipos de manzanas, algunas de las cuales son muy antiguas, y los pequeños agricultores de Chiloé poseen un profundo conocimiento y cultura asociados a ...

El cambio climático podría traer consecuencias importantes para la viticultura nacional. Chile es el cuarto exportador de vinos a nivel mundial y posee más de 200.000 hectáreas en producción. Cambios en la disponibilidad hídrica, incrementos en la temperatura o el aumento del CO2, pueden afectar ...

Durante la última década, el sector agroalimentario, específicamente el rubro de alimentos saludables y funcionales ha presentado significativos avances en la región y el país, gatillado por la implementación de fondos concursables que promueven nuevos escenarios en el rubro. Además, Universidade...

Es conocida la dificultad de las Cooperativas de acceder a cadenas de valor competitivas, siendo estas principalmente abocadas a la producción de materias primas o productos sin agregación de valor, dado que el último eslabón de transformación presenta una serie de limitaciones que les es complej...