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En nuestro país 882.389 personas son alérgicas a la lactosa o el gluten (Informe departamento de gastroenterología de la U. Católica de Chile y encuesta nacional de salud SNS. 2010) y 2.213.436 personas de la tercera edad sufren trastorno físico y requieren alimentos de alto valor nutritivo y que...


Un problema de terceros pasa a ser una oportunidad para los productores de quinoa, de quienes la manufacturan y comercializan. El problema es de alimentación, 882.389 personas son alérgicas a la lactosa o el gluten, (Informe departamento de gastroenterología de la U. Católica de Chile y encues...


Blair, Matthew W.Astudillo R, CBeebe, Stephen E.[Analysis of nutritional quality traits in an Andean recombinant inbred line population]Analysis of nutritional quality traits in an Andean recombinant inbred line population
Imbachí Narváez, P.C.[Evaluación de la calidad proteica de recetas típicas del departamento del Cauca, Colombia elaboradas con maíz común y con maíz biofortificado con más lisina y triptófano. Tesis (Ingeniero Agroindustrial)]Evaluación de la calidad proteica de recetas típicas del departamento del Cauca, Colombia elaboradas con maíz común y con maíz biofortificado con más lisina y triptófano. Tesis (Ingeniero Agroindustrial)
Ceballos, H.Fregene, Martin A.Lentini, ZaidaSánchez, TeresaPuentes Páramo, Yina JazbleidiPérez Velásquez, Juan CarlosRosero, Elvia AmparoTofiño Rivera, Adriana Patricia[Development and identification of high-value cassava clones]Development and identification of high-value cassava clones

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