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Monografía 2003

Elaboración casera de vinos. Vinos de uvas, manzanas y bayas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57898

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VINOS

PROCESAMIENTO

ENOLOGIA

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Monografía 1997

Manual práctico del ahumado de los alimentos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57897

Biblioteca Digital ODEPA

AGROINDUSTRIA

AHUMADO

SALAZON

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Monografía 1991

Fábricas de alimentos. Procesos, equipamiento, costos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57944

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MANZANA

FRUTAS

AGROINDUSTRIA

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Monografía Octubre 2002

Elaboración de quesos artesanales en Argentina

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QUESO

PRODUCTOS LACTEOS

LECHE

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Monografía 1991

Cacao fino o de aroma. Estudio de la producción y el comercio mundiales

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57999

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CACAO

PLANTAS OLEAGINOSAS

PRODUCCION MUNDIAL

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Monografía Junio 1985

Perfil técnico económico planta industrializadora de avellanas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53123

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AVELLANA

FRUTAS

FRUTOS SECOS

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Monografía Junio 2006

Aceitunas de mesa chilena. Normativas y estándares de calidad

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53381

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ACEITUNA

FRUTAS

PRODUCCION FRUTICOLA

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Monografía Diciembre 1977

Análisis de prefactibilidad de una planta procesadora de ajos y cebollas deshidratados. Trabajo práctico preliminar para el Programa Agroindustrial del Ministerio de Agricultura

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53725

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HORTALIZAS

AJO

CEBOLLA

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Monografía Noviembre 1991

I Curso taller en tecnologías de producción, industrialización, comercialización y exportación de ajos en Chile

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53786

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AJO

HORTALIZAS

CHILE

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Monografía Mayo 1996

Proyecto de producción e industria de leche de cabra

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/54262

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LECHE DE CABRA

CHILE

AGROINDUSTRIA

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