El mercado de los alimentos saludables se ha globalizado, impulsado por una creciente demanda de alimentos básicos, naturales, inocuos, funcionales y de calidad. Manki genera un paté 100% vegetal, a base de quínoa y amaranto, que cuenta con atributos organolépticos y sensoriales similares al paté...
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http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147169
