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A través de este proyecto se pretende aumentar la competitividad de la cadena de producción textil artesanal, agregando valor al abastecimiento y comercialización de las materias primas. El proyecto contempla la implementación de una experiencia piloto en la región de los Lagos, para ser extrapol...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147068

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A través de esta gira fue posible observar soluciones innovadoras en materia de técnicas, equipamientos, estándares y sistemas de gestión de calidad artesanal de quesos de leche cruda, productos farináceos derivados de castañas y avellanas, mieles diferenciadas y productos apícolas no melíferos, ...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147024

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Café sucedáneo de grano tostado de cebada, maqui y avellana, para cafetera, con destino gourmet. Productos sanos, con propiedades funcionales avaladas por estudios científicos. Sanos también por lo natural de las materias primas y por su producción artesanal. Su ventaja competitiva dice relación ...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146364

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El rubro ovino ha sido el "pariente pobre" de la ganadería del sur de Chile, estando asociado a los pequenos productores, que poseen más del 80% del inventario, con dotaciones promedio de 10 ovejas por explotación. La tecnología empleada es de muy bajo nivel, tanto en la base del sistema producti...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146446

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La realidad de las artesanas que trabajan con lana ovina en la comuna de Victoria (aún cuando participan de programas de asesorías por parte de INDAP), es que no reciben capacitaciones específicas y adecuadas que aborden este proceso productivo completo que adicione valor agregado con calidad a s...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146337

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No existe una referencia regional para obtener un modelo a seguir de elaboración de bebidas espumantes, existe en el norte y centro sur del país varias alternativas para el rescate de técnicas y modelos de procesos para replicar. El objetivo de la gira es adquirir conocimientos sobre la elaboraci...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147376

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