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El proyecto de Innovación Tecnológica, contempla llevar a cabo investigación y adaptación de tecnologías con el objetivo de desarrollar una nueva gama de productos pre - elaborados (hortalizas y frutas), con el propósito de comercializarlos en el mercado institucional y de servicios de alime...

El Objetivo del proyecto es obtener un " Jamon Crudo Entero Tipo Serrano" con tecnologla mas moderna y que nos permitiese una menor tiempo de procesamiento, con un menor costo, adaptandolo a los requerimientos organolepticos del mercado nacional.

El objetivo del proyecto era estudiar el desarrollo de nuevas tecnologías y materiales de empaque laminados con barrera de aluminio y plásticos en forma tubular para productos como: condimentos, pastas de alto valor agregado como pate foi destinados al consumo humano directo, que sea técnica y ec...

El proyecto de innovación tecnológica tiene como objetivo el desarrollo de hortalizas pasteurizadas listas para consumir, envasadas en el sistema "cook-in", de modo de asegurar una óptima calidad sensorial, microbiológica, nutricional y de presentación de los nuevos productos por un prolongado pe...

El proyecto se centrará en la elaboración de embutidos tipo cecinas, aprovechando los despuntes de salmón provenientes del fileteado de la industria salmonera

Uno de objetivos fundamentales de este proyecto es optimizar e implementar un nuevo método para la producción de alimento para cerdos y animales .