Monografía 1991 Procesado de hortalizas Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55830 Biblioteca Digital ODEPA HORTALIZAS ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS AGROINDUSTRIA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2003 Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59439 Biblioteca Digital ODEPA FRUTAS HORTALIZAS ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERA CONTROLADA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1997 Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55693 Biblioteca Digital ODEPA FRUTAS HORTALIZAS ALIMENTOS DE CUARTA GAMA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1994 Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/56048 Biblioteca Digital ODEPA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS SECADO INDUSTRIA ALIMENTARIA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica