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Monografía 2000

Alimentos funcionales: aspectos bioquímicos y de procesado

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ALIMENTOS FUNCIONALES

CEREALES

ALIMENTACION HUMANA

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Monografía 2001

Fundamentos de tecnología de los alimentos

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Biblioteca Digital ODEPA

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

CEREALES

PROPIEDADES FISICO - QUIMICAS

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Monografía 1991

Fábricas de alimentos. Procesos, equipamiento, costos

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Biblioteca Digital ODEPA

MANZANA

FRUTAS

AGROINDUSTRIA

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Monografía 2004

Cereales y productos derivados: química y tecnología

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Biblioteca Digital ODEPA

CEREALES

ALMACENAMIENTO

TECNICAS DE CONSERVACION

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Monografía 2005

Cereales y legumbres ecológicos

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Biblioteca Digital ODEPA

CEREALES

LEGUMINOSAS

CULTIVO

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Monografía 1987

Plantas de interés agrícola. Introducción a la botánica agrícola

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BOTANICA

ANATOMIA DE LA PLANTA

CEREALES

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