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Monografía 2004

Productos lácteos industriales

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LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

INDUSTRIA LECHERA

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Monografía 1998

Tecnología de los productos lácteos

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PRODUCTOS LACTEOS

INDUSTRIA LECHERA

LECHE

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Monografía 2002

Tecnología de las hortalizas

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HORTALIZAS

TECNOLOGIA POSTCOSECHA

GENETICA

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Monografía 2001

Mataderos industriales: tecnología y funcionamiento

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MATADEROS

INDUSTRIA DE LA CARNE

FAENAMIENTO DE GANADO

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Monografía 1994

Manual del apicultor aficionado

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APICULTURA

COLMENA

ABEJA MELIFERA

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Monografía 2000

Elaboración de vinos: seguridad - calidad - métodos. Introducción al HACPP y el control de los defectos

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VINOS

HACCP

ELABORACION

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Monografía 2004

Limpieza y desinfección de alojamientos e industrias animales

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ALOJAMIENTO DE ANIMALES

GANADERIA

BOVINOS

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Monografía 2003

Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

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FRUTAS

HORTALIZAS

ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERA CONTROLADA

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Monografía 2000

Alimentos funcionales: aspectos bioquímicos y de procesado

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59438

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ALIMENTOS FUNCIONALES

CEREALES

ALIMENTACION HUMANA

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Monografía 2002

Ciencia y tecnología de las especias

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ESPECIAS

COLORANTES ALIMENTARIOS

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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