Organización Mundial de la Salud
,
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
,
[Guía FAO/OMS para la aplicación de principios y procedimientos de análisis de riesgos en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos, FAO/WHO guide for application of risk analysis principles and procedures during food safety emergenciesGuide FAO/OMS d'application des principes et des procédures d'analyse des risques lors des urgences en matière de sécurité sanitaire des aliments]
