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Ficha Iniciativa

Mediante el desarrollo del sistema tecnológico de producción de una vacuna contra Samonella sp, obtenida a partir de un antígeno específico por tratarse de cepas nativas y de aplicación oral se espera obtener huevos libres de este patógeno. Como consecuencia de la inmunización de los huevos contr...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146918

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Libros

La crianza de ñandú para establecer un criadero comercial se basa en extraer el material biológico desde el medio ambiente ya que Pterocnemia pennata es un ave silvestre de la fauna patagónica. Este Boletín inicia una serie destinada a divulgar diferentes aspectos de la crianza de ñandú en un sis...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146286

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Proyectos

A nivel mundial existen nuevas tendencias sobre requerimientos de los consumidores en relación con la producción de huevos, que incluyen huevos de gallinas libres de jaulas (cage free), en pastoreo (free range), orgánicos, enriquecidos, de colores, razas autóctonas, etc., lo que es llamado como h...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147344

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Artículos 2018-04-04

Autor: Aguirre B., Romina Pizarro A., María José

El presente artículo describe el panorama internacional y nacional del mercado de los huevos. A nivel mundial, existe una tendencia al alza, pero decreciente en algunos mercados. Esto se debe a las exigencias relacionadas con bienestar animal y nuevos sistemas productivos relacionados. A nivel na...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/2581

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Aguirre B., Romina ,  Pizarro A., María José ,  [Panorama y mercado del huevo.] ,  Panorama y mercado del huevo.
Videos

Mediante el desarrollo de la inmunización de huevos contra el género entero-patogénico Salmonella sp se pretende generar una alternativa de producción ovo-cárnica limpia y segura en la zona, considerado este producto como uno de los principales en la región tanto en producción como en consumo. Se...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146596

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Proyectos

La iniciativa SeawEggs consiste en crear un sustituto al huevo utilizando como ingrediente central algas chilenas; con el objetivo de ofrecer en el mercado un "huevo vegetal" que tenga características organolépticas (textura, sabor, aroma) similares al huevo, y nutricionalmente sea una opción más...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147139

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