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El presente estudio se propone desglosar al mayor nivel de detalle posible la información disponible en la Encuesta Nacional de Dinámica del Empleo y la Innovación (realizada en forma conjunta entre el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social y el Ministerio de Ciencia de Argentina), bus...
The Green Revolution and increasing living standards of the people of India, especially in Kerala, have resulted in a gradual shift in the cassava utilization pattern. Despite the fact that India has the world’s highest cassava yield, the crop’s importance for food security is giving way to its r...
Current global starch production is approximating 50 million tonnes. While the starch production growth rate steadily continues to surpass average population growth figures, the make-up by starch source and production regions have been changing. The world share of cassava-based starches may range...
En este documento se presentan, en una primera instancia, las restricciones detectadas a lo largo de la cadena de valor del snack nutritivo elaborado a partir de fruta deshidratada en El Salvador. El diagnóstico que se elaboró fue presentado en una mesa de diálogo para validar dichas restriccione...
Analiza la agricultura campesina en Chile, la reforma agraria, los recursos humanos, el marco ecologico, las disponibilidades de recursos naturales, algunos antecedentes de la situacion social del campesinado, la politica agraria, el mercado de productos agricolas y el ingreso y empleo de los asa...
Presenta un diagnóstico referente a la industria de alimentos enlatados y preparados de frutas y legumbres en los países de la región centroamericana; se efectuaron entrevistas a veintinueve empresas, que representan un 70 por ciento de esta industria en algunos de los países de la región y los p...
For more than two decades Thailand has built up an intensive and highly profitable cassava processing and export industry, mainly due to favorable price and quota policy regimes with the European Community (EC). During the 1980`s however, internal EC political pressure has attempted to reduce Tha...
There is an increasing acknowledgement of the key role of services for technological upgrading and increasing value added in manufacturing and primary goods value chains. Over the past two decades, Central American countries have experienced significant export growth. Yet exports have not been an...
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