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La actividad caprina en Chile ha venido experimentado, en el último tiempo, una gradual pero sostenida transformación, desde un rubro asociado con marginalidad rural, hasta lo que es una actividad que trae inversiones en un sector.


La asociación de Chile a los tratados de libre comercio ha generado la imperiosa necesidad de reconvertir la agricultura tradicional hacia rubros intensivos de alta rentabilidad, como la producción e industrialización de leche de cabra, cuyas perspectivas se ven más promisorias en el mediano pla...


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