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Los productos orgánicos representan una tendencia de punta del mercado de alimentos, donde consumidores preocupados por la calidad de ellos y el medio ambiente optan por este tipo de productos. En Chile, el segmento que representa este tipo de consumidores es aún muy reducido, a diferencia de lo ...

La Región del Maule es el corazón vitícola de Chile y domina la producción nacional de vino con 4,2 millones de hl y 170 bodegas, además, presenta la mayor área plantada de uvas, esto es, 50.574 ha en 5.396 propiedades. La producción ha crecido más rápidamente en la Región que a nivel nacional, a...

La empresa en su afán de mejorar su posicionamiento, cobertura y acceso a nuevos nichos como parte de su estrategia comercial, desarrolló un sondeo del mercado detallista en Temuco (se adjunta informe en Anexo V), el cual evidenció debilidades en términos de formatos y conceptos estratégicos. Así...

Los cambios en las demandas alimenticias actuales han hecho que consumidores no sólo demanden sanidad, calidad e inocuidad de la oferta alimentaria, sino también productos generados localmente. El proyecto que es un modelo piloto de agronegocio busca el desarrollo de una barra de frutos secos, co...

Las redes GSM han tenido un impacto notable en la agricultura de la región, acortando distancias y mejorando la comunicación. Este proyecto busca sacar mayor partido a estas redes complementado la comunicación de voz de los agricultores con mensajería de texto SMS, herramienta a la cual no se ha ...

La producción de leche de oveja se instauró en Chile a mediados de los años 90s, para la elaboración de quesos. Actualmente, los sistemas que lograron subsistir fueron los que lograron posicionar de manera exitosa este queso en el mercado. Las limitaciones actuales para la expansión del rubro rad...

Aproximadamente un 50% del consumo de carne bovina en Chile es carne importada, proveniente principalmente de países del Mercosur. Estos países cuentan con menores costos de producción y con un alto porcentaje de ganado de la subespecie indicus (cebuíno), reconocido por tener una menor terneza qu...

El proyecto surge de la necesidad de reiniciar la operación de Cooperativa CADEPROM, la cual basa su gestión sólo en sus socias y no en organizaciones terceras. Ésta presenta grandes oportunidades de mercado dadas por el constante auge turístico y desarrollo del entorno donde se encuentra su loca...

La propuesta busca implementar un programa de fortalecimiento del modelo de negocios cooperativo de La Manzana, para posicionarla como una importante plataforma de promoción para los productores locales y agroecológicos de la Región de los Ríos, generando un referente a nivel nacional. Para esto,...

Este proyecto surge de la necesidad detectada de crear una alternativa más económica a la actual que ofrecen algunos restaurantes de las viñas y del valle de Colchagua en general. Se espera generar una alternativa diferente para los turistas interesados en revivir la cultura gastronómica ancestra...