El presente informativo contiene una descripción y recomendación de cultivares de trébol balansa (Frontier, Paradana, Bolta), producción de forraje, establecimiento y manejo, fertilización y manejo de pastoreo
Catrileo S., Adrián
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Rojas G., Claudio
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Piñeira V., Jaime
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[Ultrasonido como herramienta para el análisis de calidad de carne bovina]
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Ultrasonido como herramienta para el análisis de calidad de carne bovina
Contenido: Introduccion. La ganaderíabovina en Magallanes. Factores de eficiencia y productividad en sistemas crianceros en estepas. Produccion de un novillo de 470 kg puesto en frigorifico en base a praderas. La necesidad de alimentos de calidad. Diferenciacion del producto. Conclusiones
Catrileo S, Adrian
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[Aspectos relevantes en el manejo técnico y comercial para mejorar la competitividad en ganaderíade la carne]
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Aspectos relevantes en el manejo técnico y comercial para mejorar la competitividad en ganaderíade la carne
Contenido: Introduccion. Evaluacion economica predios criancero y de ciclo completo en la región de Magallanes. Predio etapa vaca-ternero o crianza. Predio con produccion ciclo completo crianza, recria- engorda. Evaluaciones del Programa de desarrollo de la cadena productiva de novillos para expo...
Cárdenas R, Palmenia
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Campos M, Arturo
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[Evaluacion economica: algunos sistemas productivos bovinos en Magallanes y del "Programa de desarrollo de la cadena productiva de novillos para exportaciónen Magallanes"]
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Evaluacion economica: algunos sistemas productivos bovinos en Magallanes y del "Programa de desarrollo de la cadena productiva de novillos para exportaciónen Magallanes"
Hepp K, Christian
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Reyes S, Camila
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Elizalde V, Hernan
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Tapia, M.
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Almonacid, Patricio
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Naguil, Andres
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Barattini, Pier
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[En: Desarrollo de estrategias de diferenciacion de calidad de carnes rojas (bovino y ovino) en base a los recursos forrajeros de ambientes contrastantes de la zona Sur y la Patagonia de Chile]
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[Calidad de carnes bovinas producidas en sistemas forrajeros de la Patagonia humeda (Aysen)]
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Calidad de carnes bovinas producidas en sistemas forrajeros de la Patagonia humeda (Aysen)
Contenido: Introduccion. Los lipidos en las especies forrajeras. Grasas y acidos grasos en salud humana. Engorda a pradera. Estrategias de mejoramiento de la calidad de la grasa en animales a pastoreo. Conclusiones. Referencias
Catrileo S, Adrian
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Morales P, Rodrigo
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Subiabre R, Ignacio
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Ungerfeld M, Emilio
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Levio C, Juan
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[En: Desarrollo de estrategias de diferenciacion de calidad de carnes rojas (bovino y ovino) en base a los recursos forrajeros de ambientes contrastantes de la zona Sur y la Patagonia de Chile]
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[Beneficios sobre la calidad de la carne de diferentes estrategias de alimentacion con gramineas y leguminosas forrajeras en rumiantes]
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Beneficios sobre la calidad de la carne de diferentes estrategias de alimentacion con gramineas y leguminosas forrajeras en rumiantes
Contenido: Introduccion. Suplementacion durante la recria: una opcion real. Ternero bolita de Magallanes: Un alimento potencialmente funcional. Novillos y Ternero Bolita: productos diferentes para consumidores diferentes. Conclusiones
Sales Z, Francisco
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Lira F, Raul
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[En: Desarrollo de estrategias de diferenciacion de calidad de carnes rojas (bovino y ovino) en base a los recursos forrajeros de ambientes contrastantes de la zona Sur y la Patagonia de Chile]
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[Calidad de las carnes bovinas en los sistemas productivos de la Región de Magallanes]
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Calidad de las carnes bovinas en los sistemas productivos de la Región de Magallanes
Contenido: Introduccion. Mediciones de la canal de bovino. Mediciones de la carne de bovino y ovino. Color instrumental. Textura instrumental. Analisis quimico proximal. Analisis sensorial. Analisis de los acidos grasos. Analisis cromatografico. Referencias
Morales P, Rodrigo
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Subiabre R, Ignacio
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[En: Desarrollo de estrategias de diferenciacion de calidad de carnes rojas (bovino y ovino) en base a los recursos forrajeros de ambientes contrastantes de la zona Sur y la Patagonia de Chile]
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[Metodologias utilizadas para la evaluacion de las característicasde la carne y análisissensorial]
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Metodologias utilizadas para la evaluacion de las característicasde la carne y análisissensorial
Villarroel, Dagoberto
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[En: Sistemas de produccion de bovinos de carne en la Patagonia Humeda]
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[Evaluacion economica de sistemas bovinos de carne en la Patagonia Humeda]
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Evaluacion economica de sistemas bovinos de carne en la Patagonia Humeda
El presente trabajo tiene como primer objetivo realizar un breve análisisdel comportamiento que han tenido las variables mas relevantes del sector carne bovino. En segundo lugar, a traves de un conjunto de antecedentes se definira el nivel de competitividad de este sector de nuestra economia en...
