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Con objeto de evaluar la influencia del almidon dañado sobre la calidad panadera, una muestra comercial de harina se sometio a diferentes pasajes de compresion en un molino experimental Chopin CD-1. A estas harinas se determino numero de caida, indice de maltosa, gluten, volumen de sedimentacion,...
El efecto de un incremento en la radiacion UV-B en el crecimiento, desarrollo y produccion de diversas especies agrícolas es poco conocido. Esta situación es particularmente critica en Chile, donde se espera en el futuro, un importante incremento de esta radiacion, como consecuencia de la disminu...
Los objetivos del presente estudio fueron: 1) Indicar los mecanismos por medio de los cuales los empresarios chilenos pueden acceder a los Mercados de Futuros internacionales, dando para ello, una nocion general del funcionamiento de los mercados de futuros y de su marco institucional, las Bolsas...
El objetivo del trabajo fue evaluar 2 lineas mutantes y 2 cultivares de trigo de primavera en su produccion de materia seca (MS), contenido de fosforo (P) relacion de eficiencia de utilizaciónde fosforo (EUP) totales, a traves de sus estados de desarrollo. Se utilizo un modelo de bloques completo...
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