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Chile es un país con grandes privilegios en la producción agrícola y pesquera, con importantes ventajas climáticas y de aguas que le permiten producir materias primas de alta calidad para la agroindustria de procesamiento pesquero, logrando incorporar

De acuerdo con proyecciones de la Asociación de Productores de Salmón y Trucha de Chile, la salmonicultura debiera crecer en casi un 90% durante la próxima década. Esto significa que la industria de alimento para peces tendrá que ser capaz de producir 2,

El Area de Manejo y Explotación de Recursos Bentónicos (AM), es una medida administrativa para el manejo sustentable de los recursos bentónicos y para la sustentabilidad de la actividad económica artesanal basada en estos recursos, mediante la asignación

El aumento de la demanda de fertilizantes orgánicos en países desarrollados y la actual tendencia de sustentabilidad con relación al manejo de los residuos industriales, minimizando los impactos ambientales, son dos situaciones que se consideraron relevan

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El uso de enzimas de bajas temperaturas posee un gran potencial, tanto en las dos aplicaciones a estudiar en este proyecto (proteasas de detergentes y como agentes de limpieza y cicatrizante de heridas), como en muchas otras tanto por los menores costos e

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