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Monografía 1992

Microbiología enológica. Fundamentos de vinificación

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VINOS

ENOLOGIA

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Monografía 1999

La crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola

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VINOS

ENOLOGIA

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Monografía 2001

Gran atlas del vino

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ENOLOGIA

VINOS

TECNICAS DE CONSERVACION

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Monografía 2003

Enciclopedia del vino. Una guía alfabética de los vinos de todo el mundo

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VINOS

ENOLOGIA

INDUSTRIA DEL VINO

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Monografía 2003

El vino: del análisis a la elaboración

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VINOS

COSECHA

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Monografía 2000

Enciclopedia del vino. Una guía alfabética de los vinos de todo el mundo

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VINOS

ENOLOGIA

INDUSTRIA DEL VINO

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Monografía 1997

Levaduras vínicas. Funcionalidad y uso en bodega

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LEVADURAS DE VINO

ENOLOGIA

VINOS

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Monografía 2002

Teoría y práctica de la elaboración del vino

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ENOLOGIA

VINOS

UVAS PARA VINO

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Monografía 2000

El vino. Nuevo atlas mundial

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VINOS

UVAS PARA VINO

UVA

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Monografía 2000

Atlas del vino. Vinos y regiones vinícolas del mundo

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VINOS

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