La presente publicación representa el trabajo realizado durante cuatro años en el marco del proyecto: Desarrollo y adaptación de una propuesta de manejo agronómico y orgánico para el escalamiento productivo de la Quinua (Chenopodium quinoa, Willd) para las zonas de valle central y secano interior...
Sepúlveda A., Juan
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Thomet l., Max
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Palazuelos F., Patricia
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Mujica S., Miguel Ángel
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[La kinwa mapuche : recuperación de un cultivo para la alimentación]
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La kinwa mapuche : recuperación de un cultivo para la alimentación
La presente publicación entrega resultados obtenidos por el subproyecto "Determinación y control de puntos críticos en la producción y Certificación orgánica de frutas y hortalizas" ejecutado por BCS-CHile en el marco del proyecto "Producción sustentable, post cosecha y comercialización de frutas...
Meléndez Cardoso, Luis Alberto
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[Guía para la certificación orgánica de alimentos hortofrutícolas]
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Guía para la certificación orgánica de alimentos hortofrutícolas
Cuando se evalúa la fertilidad de un suelo con el objetivo de obtener una adecuada productividad de las praderas se debe definir un valor umbral del nutriente en el suelo, el cual debe ser establecido claramente por los agricultores y los asesores agrícolas en la toma de decisión de la práctica ...
Pinochet, Dante
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Herve, Marcelo
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[Producción ovina : desde el suelo a la gestión : para profesionales y técnicos del área agropecuaria.]
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Producción ovina : desde el suelo a la gestión : para profesionales y técnicos del área agropecuaria.
Los resultados del estudio proporcionan una estrategia en el corto, mediano y largo plazo para el desarrollo de la industria de ingredientes funcionales y aditivos especializados en Chile, analizando en profundidad diversos modelos productivos y negocios de diez ingredientes seleccionados, los cu...
Rossier Miranda, Francisco
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Comas Saéz, Camila
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[Estrategia para el desarrollo de la industria de ingredientes funcionales en Chile]
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Estrategia para el desarrollo de la industria de ingredientes funcionales en Chile
Este documento contiene varias recetas para preparar alimentos en base a kinwa. Con este recetario se pueden crear otras recetas con algunas ideas que hay en el documento. Ademas contiene la información necesaria de como preparar y cocinar la kinwa.