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Monografía 2002

Tecnología de los productos de charcutería y salazones

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59481

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CERDO

BOVINOS

OVINOS

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Monografía 2005

Fabricación de embutidos: principios y práctica

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59480

Biblioteca Digital ODEPA

CERDO

PRODUCTOS DE LA CARNE

INDUSTRIA DE LA CARNE

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Monografía Septiembre 1986

Perfil técnico económico de una planta productora de cecinas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53134

Biblioteca Digital ODEPA

CECINA

AGROINDUSTRIA

PRODUCTOS DE LA CARNE

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Monografía 1995

Procesamiento de subproductos animales comestibles

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/56076

Biblioteca Digital ODEPA

SUBPRODUCTOS DE LA CARNE

DESECHOS AGRICOLAS

SUBPRODUCTOS DEL MATADERO

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Monografía 1990 (reimp. 1992)

Elaboración de productos cárnicos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55312

Biblioteca Digital ODEPA

CECINA

PRODUCTOS DE LA CARNE

AGROINDUSTRIA

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Analítica Septiembre - Octubre 2002

Nos hemos encontrado con exageradas barreras sanitarias

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/65312

Biblioteca Digital ODEPA

CECINA

PRODUCTOS DE LA CARNE

CHILE

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Analítica Junio 2007

Mercado de las cecinas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/67260

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CECINA

MERCADEO

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Analítica Julio - Agosto 2002

Ramona Villalón, ingeniero agrónomo de la División de Normas del INN: "en Noviembre estará lista la norma para longanizas, chorizos y choricillos"

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/65251

Biblioteca Digital ODEPA

CECINA

NORMAS

PRODUCTOS DE LA CARNE

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Analítica Septiembre - Octubre 2002

Extensión de la vida útil en salchichas envasadas al vacío

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/65315

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PRODUCTOS DE LA CARNE

AGROINDUSTRIA

CECINA

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Analítica Septiembre - Octubre 2002

ProChile: "El rubro de las cecinas no está dentro de la canasta exportadora"

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/65317

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CHILE

UNION EUROPEA

ACUERDOS COMERCIALES

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