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Tesis 2008

Propiedades antioxidantes y funcionales de cinco algas chilenas sobre la calidad de pasta de salmón

Autor: Garrido Ferrari, Daniela Patricia Parada Valenzuela, Romina Alejandra

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105258

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Ingeniería en Alimentos

Algas-Chile

Salmón

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Garrido Ferrari, Daniela Patricia , Parada Valenzuela, Romina Alejandra , [Propiedades antioxidantes y funcionales de cinco algas chilenas sobre la calidad de pasta de salmón]

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Boletín informativo comercio exterior, productos agrícolas, pecuarios, forestales y del mar chileno. 1978.

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