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Dufour, D.L.[Etude des potentialités d`utilisation du manioc : Collaboration CIRAD-SAR/CIAT, rapport d`activité 1994]Etude des potentialités d`utilisation du manioc : Collaboration CIRAD-SAR/CIAT, rapport d`activité 1994
Aste, M[Evolution des propriétés physicochimiques et fonctionnelles de l`amidon de manioc (Mcol 1522) au cours de la fermentation: mise en évidence du rôle de l`acide lactique et de l`exposition au soleil sur l`acquisition du pouvoir de panification de l`amidon aigre]Evolution des propriétés physicochimiques et fonctionnelles de l`amidon de manioc (Mcol 1522) au cours de la fermentation: mise en évidence du rôle de l`acide lactique et de l`exposition au soleil sur l`acquisition du pouvoir de panification de l`amidon aigre

Alarcón Morante, F.Dufour, D.L.[Almidón agrio de yuca en Colombia: producción y recomendaciones]Almidón agrio de yuca en Colombia: producción y recomendaciones

Gottret, María VerónicaRaymond, M[Análisis de un enfoque integrado de investigación y desarrollo en yuca y su contribución al alivio de la pobreza: el caso de la Costa Norte de Colombia]Análisis de un enfoque integrado de investigación y desarrollo en yuca y su contribución al alivio de la pobreza: el caso de la Costa Norte de Colombia

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