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Hurtado P., María ,  [Obtención de productos crocantes tipo "snack" por fritura profunda de maíz amarillo y de tres cultivares de frejol.] ,  Obtención de productos crocantes tipo "snack" por fritura profunda de maíz amarillo y de tres cultivares de frejol.

Venegas P, Patricio Enrique ,  [Determinacion de la factibilidad economica de tecnicas de industrializacion de chirimoya (Annona cherimola Mill.) congelados y almacenados a 18 grados C] ,  Determinacion de la factibilidad economica de tecnicas de industrializacion de chirimoya (Annona cherimola Mill.) congelados y almacenados a 18 grados C

Aldunate V, Paul ,  Perez P, Raymundo ,  Poblete S, Ricardo ,  Sanchez A, Fernando ,  [Situacion del sector arrocero y alternativas de industrializacion] ,  Situacion del sector arrocero y alternativas de industrializacion

Rios B, Juan Antonio ,  [Efectos de la utilizaciónde suero lacteo deshidratado en la elaboracion y calidad de embutidos crudos. Longaniza y salame] ,  Efectos de la utilizaciónde suero lacteo deshidratado en la elaboracion y calidad de embutidos crudos. Longaniza y salame

Soto V, Luis Alberto ,  [Desarrollo de una pasta untable con carne deshuesada de ganso] ,  Desarrollo de una pasta untable con carne deshuesada de ganso

Urzua C, María Patricia ,  [Elaboracion de triturados (comminuted) de limon (Citrus limon) como base para bebidas refrescantes] ,  Elaboracion de triturados (comminuted) de limon (Citrus limon) como base para bebidas refrescantes

Escudero A, Santiago ,  [Estudio preliminar sobre la obtencion y preservacion de pulpa de lucuma (Lucuma Spp.) mediante el empleo combinado de las variables temperatura, aditivo y envase [hojalata sola, hojalata con polietileno, polietileno]] ,  Estudio preliminar sobre la obtencion y preservacion de pulpa de lucuma (Lucuma Spp.) mediante el empleo combinado de las variables temperatura, aditivo y envase [hojalata sola, hojalata con polietileno, polietileno]

Fernandez H, Rene Fernando ,  [Efectos de la utilizaciónde suero lacteo deshidratado en la elaboracion y calidad de embutidos cocidos; salchichas, vienesas y pate] ,  Efectos de la utilizaciónde suero lacteo deshidratado en la elaboracion y calidad de embutidos cocidos; salchichas, vienesas y pate

Smith G, Dennis ,  [Efecto del reemplazo de nitrito por hemoglobina deshidratada, en sales de cura empleadas para elaborar jamon crudo] ,  Efecto del reemplazo de nitrito por hemoglobina deshidratada, en sales de cura empleadas para elaborar jamon crudo