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Este articulo trata sobre la modificacion de las cualidades del vino en relacion a las caracteristica quimicas y organolepticas, si se somete a las viñas a regimen de riego de estres en ciertos periodos, en las variedades Cabernet Sauvignon Chardonnay realizados en Santiago y en el valle de Casab...
El virus del anillado necrotico del tomate se presenta en el nordeste de America (EE.UU. y Canada) y en areas especificas de California. En Chile fue identificado en 1994. Se lo asocia a las enfermedades denominadas "declinamiento de la vid", "amarillez de venas de la vid" y a la "enfermedad de g...
En los ultimos años, en diversos paísesviticultores de ha constadado que existe un cierto grado de confusion en la identidad de las cepas plantadas, encontrandose dos o mas cepas presentes en un mismo cuartel. Este hecho, sugerido por metodos ampelograficos, ha sido confirmado con metodos molecul...
Esta publicación resume los resultados de un proyecto de validacion de niveles tecnologicos en viñedos en el secano interior, en la comuna de Portezuelo, financiado por INDAP-PRODECOP-SECANO. Uno de los objetivos fue demostrar que en el establecimiento de Cabernet Sauvignon se pueden lograr grand...
Los antioxidantes estan contenidos en muchos alimentos de consumo habitual, entre ellos el vino. Segun un estudio escoces, el Cabernet Sauvignon chileno es el que tiene los niveles mas altos con respecto a otros paises. El consumo de antioxidantes es importante para prevenir enfermedades cardiova...
En el presente trabajo se plantea que es posible aumentar la produccion del cultivar Pais aplicando mas tecnologia de la que tradicionalmente ocupan los viticultores del secano interior centrosur, sin embargo, se deteriora la calidad del vino. Los esfuerzos para mejorar la produccion del sector d...
La pudriciónacida es una enfermedad que en las ultimas temporadas se ha presentado en forma severa en vides de mesa y viniferas cultivadas entre la Tercera y Sexta regiones. Suele confundirse con la pudricióngris del racimo, causada por Botrytis, pero en realidad son otros los agentes que la pro...
La gran mayoria de las variedades de vides conocidas en el pais estan efectadas, en mayor o menor grado, por varios generos y especies de nematodos parasitos. Se trata de un serio problema que enfrentan actualmente las viñas del valle de Casablanca. El articulo describe el daño producido por nema...
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