Las variedades o semillas tradicionales, conservadas y utilizadas por agricultores familiares campesinos, están adaptadas a dichos agroecosistemas, contribuyendo a la resiliencia de los sistemas campesinos, a la identidad cultural y a las economías locales.El presente artículo expone diversas acc...
El mercado mundial de lupino está ampliamente dominado por la producción de Australia. En los últimos diez años este país ha aportado alrededor de 85% del lupino producido en todo el mundo. Después de Australia, la Unión Europea (27 países), como conjunto, ocupa el segundo lugar, promediando una ...
Oferta y precios Las cifras de intenciones de siembra de papa del INE para la temporada 2007/2008 señalaron un total de 56.310 hectáreas en el país, lo que significa un 5% más que la siembra de la temporada anterior, según las cifras preliminares del VII Censo.Se debe recordar que la cosecha 2006...
A fines del año 2006 se observó un precio interno del maíz que en términos nominales era el máximo observado hasta esa fecha: $113 por kilo. Incluso en términos reales este precio era el mayor en diez años. Esto fue un reflejo de la evolución del mercado internacional, donde desde mediados de año...
Emergencia agrícola A mediados del mes de marzo de 2008, la Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, informó que se había declarado en situación de emergencia agrícola a otras 51 comunas rurales, ubicadas en las regiones de Valparaíso, Maule, Araucanía, Los Ríos, Los Lagos y Aysén. En la ocasió...
Arroz "Tranquilidad a los consumidores y oportunidad para los productores". Con esta frase la ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, concluyó una entrevista realizada en Chilevisión sobre el arroz, sus altos precios y posible escasez.En esta frase se resume la política que ha adoptado el Mini...
Presentación El presente análisis se realizó sobre la base de datos de la Superintendencia de AFP, entidad que trimestralmente registra información de cotizantes activos del sistema de previsión social, con especificación de empleo y remuneraciones, género, distribución regional y actividad econó...
Información de precios El Ministerio de Agricultura ha puesto un marcado énfasis en la información a la ciudadanía. Como dijo la ministra Marigen Hornkohl, "el cumplimiento del compromiso adquirido por el Ministerio de Agricultura con la ciudadanía permitirá, a partir de ahora, proporcionar a los...
En términos generales, el suero de leche o lactosuero es el líquido obtenido en el proceso de fabricación de quesos, una vez que se ha separado la cuajada. Se trata de un líquido transparente, de color amarillo verdoso y sabor levemente ácido y agradable. El Reglamento Sanitario de los Alimentos,...
