Monografía 1991 Procesado de hortalizas Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55830 Biblioteca Digital ODEPA HORTALIZAS ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS AGROINDUSTRIA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1997 Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58981 Biblioteca Digital ODEPA REFRIGERACION PRODUCTOS CONGELADOS ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2001 Ingeniería del frío: teoría y práctica Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58506 Biblioteca Digital ODEPA ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS TECNICAS DE CONSERVACION REFRIGERACION Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía Marzo 1994 Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55425 Biblioteca Digital ODEPA REFRIGERACION PRODUCTOS CONGELADOS ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1998 Procesos de conservación de alimentos Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58196 Biblioteca Digital ODEPA ALIMENTOS CONSERVACION INDUSTRIA ALIMENTARIA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1983 Conservación de la producción agrícola Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55825 Biblioteca Digital ODEPA ALMACENAMIENTO PERDIDAS POR ALMACENAMIENTO TECNOLOGIA POSTCOSECHA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1994 Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/56048 Biblioteca Digital ODEPA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS SECADO INDUSTRIA ALIMENTARIA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica